|
|
Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip, teentje knoflook, zout peper, 1 bakje boemboe bali 1 bakje ajam peniki (beide van conimex of vogel) rijst, klontje boter.
Voorbereiding:
De kip zouten en peperen.
Bereidingswijze:
Laat een klontje boter smelten in een braadpan, braad op een hoog vuur de kip om en om goed bruin. Haal de kip uit de pan, voeg 2 kopjes water toe(kijk uit voor spatten) Laat de bakjes met boemboe bali en boemboe peniki in de jus smelten, voeg het teentje knoflook geperst toe. Doe de kip terug in de pan en laat ongeveer 2 en een half uur sudderen tot de kip uit elkaar valt.
Ontdoe na deze tijd de kip van de botten en het vel. Serveren met hete boontjes en rijst ook heel lekker op geroosterd brood. Eet smakelijk.
|
|
|